دائرة المعارف ایرانی ویکی ما
فکر زیبا بهتر از روی زیبا * لبخند بزن بانوی مهر
درباره وبلاگ



>
افزایش بازدید رایگان
کسب درآمد قانونی از اینترنت
مدیر وبلاگ : الهه سبز
نویسندگان

طبق گفته دکتر دانشگاه ملبورن،همة دانشجوهای ایرانی دانشگاه، دچار کمبود ویتامین دی هستند

!و من یاد خاطره ای از یکی از دوستانمان افتادم که در ایران سالها دچار مشکل شدید پا درد و کمردرد

بود و تنها با استفاده از مصرف "ویتامین دی" مشکلش کامل حل شده بود.جالب اینجاست که هر

وقت دچار کسلی و خستگی مفرط می شویم اولین چیزی که به ذهنمان می رسد، کمبود آهن

یا مشکلات تیروئیدی است و معمولا کمبود "ویتامین دی" در نظر گرفته نمی شود!
برای همین یک سری مطلب در موردش خواندم که خلاصه اش رابرایتان می نویسم"ویتامین دی"

برای داشتن استخوان ها و ماهیچه های محکم و سلامت کلی ضروری است.بهترین

منبع طبیعی "ویتامین دی" اشعه ماوراء بنفش خورشید است (که متاسفانه علت اصلی سرطان

پوست هم می باشد) اما با قرار گرفتن متعادل در معرض نور خورشید می توان از دریافت کافی "ویتامین

دی" و عدم ابتلا به سرطان پوست اطمینان حاصل کرد.
تنها 5-10 درصد از میزان "ویتامین دی" مورد نیاز را می توان از خوراکی ها بدست آورد.کمبود "ویتامین

دی" در زنان مشکل زا تر است! علائم کمبود ویتامین دی- افسردگی
- تغییر خلق و خو

- تشدید سندرم پیش از قاعدگی در زنان- خستگی مفرط- خواب آلودگی در طول روز- ضعف ماهیچه ها-

مشکلات دیداری- در کودکان ایجاد نرمی استخوان (ریکتز یا راشیتیسم) می کند و در بزرگسالان

استیومالاسی- کمبود ویتامین دی می تواند در ابتلا به سرطان روده بزرگ، سینه، تخمدان و مثانه نقش

داشته باشد. افراد با ریسک بالاتر برای کمبود "ویتامین دی"- افراد با رنگ پوست تیره- کودکانی که با

شیر مادر تغذیه میشوند (با اینکه شیر مادر بهترین غذا برای نوزادان است اما به میزان کافی "ویتامین

دی" ندارد. و از انجا که جنین "ویتامین دی" را از بدن مادر دریافت می کند اگر مادر کمبود ویتامین داشته ب

اشد نوزاد نیز دچار کمبود خواهد بود- افراد بالای 50 سال (پوست و کلیه نمیتواند "ویتامین دی" کافی ت

ولید کنند)- افرادی که بیشتر روز را در محیط های سر بسته به سر میبرند به دلیل شرایط جسمی یا ک

اری- افراد با شرایط یا بیماری های خاص که متابولیسم "ویتامین دی" را تحت اثر قرار میدهد (مانند

چاقی، بیماری کبد پیشرفته، بیماری های کلیوی، بیماری هایی که باعث سوء جذب چربی میشود مانند cystic fibrosis و coeliac disease و بعضی داروها که "ویتامین دی" را از بین می برد مانندrifampicin و بعضی anticonvulsantها) تشخیصتشخیص کمبود ویتامین دی با یک آزمایش خون امکان پذیر است

درماناستفاده ازمکمل ویتامین دی3قرار گرفتن در تابش نور خورشید"ویتامین دی" کافی را نمی توان به

تنهایی با رژیم غذایی بدست آورد. تنها بعضی خوردنی ها (مانند ماهی و تخم مرغ) به طور طبیعی

حاوی "ویتامین دی" هستند. مارگارین و بعضی از شیرها هم افزودنی "ویتامین دی" دارند، اما اغلب ا

فراد تنها 5-10 درصد میزان ویتامین دی مورد نیازشان را از خوردنی ها بدست میاورند.بهترین منبع طبیعی و

یتامین دی اشعه ماوراء بنفش خورشید است، با قرار گرفتن متعادل در معرض نور خورشید می توان از

دریافت کافی ویتامین دی اطمینان حاصل کرد.برای اغلب افراد گرفتن اشعه یو-وی تنها چند باردر هفته به

مدت 15 دقیقه کفایت می کند تا میزان لازم ویتامین دی برایشان تامین شود. هرچند، افرادی که به طور

طبیعی پوست تیره تر دارند 1 تا 6 برابر بیشتر از میزان میانگین باید آفتاب بگیرند.بهترین زمان هم برای

آفتاب گرفتن زمانی هست که میزان اشعه ماورا بنفش کمتر باشه. از این سایتhttp://www.uvawareness.com/ میتونید میزان تابش این اشعه را در زمان های مختلف برای شهرتون پیدا کنید. دوست عزیزم با مراجعه به پزشک و انجام آزمایش ویتامین دی از وضعیت سلامت خود مطلع شوید




نوع مطلب : بیماری ها، بهداشت و تغذیه، علوم پزشکی و بهداشتی، پزشکانه، 
برچسب ها : vitamin D، ویتامین دی، دانشجویان، ویتامین، کمبود ویتامین، دانشجوهای ایرانی، استیومالاسی،
لینک های مرتبط :
یکی از بزرگترین مشکلات تغذیه جوامع امروزی این است که سدیم زیاد و پتاسیم کمی مصرف می کنند. مطالعات نشان می دهند که افزایش جذب پتاسیم و کاهش نمک و سدیم تا 21 درصد ریسک حمله قلبی را کاهش می دهد. 

پتاسیم با محافظت از رگ های خونی در مقابل ضخیم شدن و آسیب اکسیداتیو، به بدن کمک می کند. هر بزرگسال باید روزانه 4700 میلی گرم پتاسیم دریافت کند. پتاسیم زیادی می تواند خطرناک باشد. خوراکی های زیر به بدن شما کمک می کنند تا پتاسیم کافی را دریافت کند. 

سیب زمینی 


سیب زمینی بیشترین مقدار پتاسیم را در میان خوراکی ها داراست. یک عدد سیب زمینی 694 میلی گرم پتاسیم و فقط 131 کالری دارد و پر از فیبر و بتاکاروتن است. سیب زمینی کبابی، سرخ شده، پوره یا شکم پر یکی از سالم ترین و خوشمزه ترین غذاهایی است که می توانید بخورید. 

این خوراکی ها معدن پتاسیم هستند!

رب گوجه فرنگی

گوجه فرنگی تازه بسیار مفید و خوب است، ولی پوره و رب گوجه فرنگی منبع بهتری از پتاسیم است. یک چهارم فنجان رب گوجه فرنگی 664 میلی گرم پتاسیم دارد و نیم فنجان پوره آن 549 میلی گرم پتاسیم دارد. آب گوجه فرنگی بیش از 400 میلی گرم پتاسیم دارد. پس اگر می خواهید با گوجه فرنگی غذا درست کنید، سعی کنید از رب گوجه فرنگی استفاده کنید. 

برگ چغندر


اگر همیشه وقتی چغندر می خریدید، برگ هایش را دور می انداختید، دیگر این کار را نکنید. برگ های پخته شده و کمی تلخ چغندر باید در سفره شما جا پیدا کنند، زیرا حدود 644 میلی گرم پتاسیم در هر نیم فنجان آنها وجود دارد. چغندر که خود پر از آنتی اکسیدان است هم چه به صورت خام چه پخته، منبع بسیار خوبی از اسید فولیک است. 

حبوبات


لوبیا سفید پتاسیم زیادی دارد و نیم فنجان از آن حدود 600 میلی گرم پتاسیم دارد. لوبیا قرمز، لوبیا لیما، عدس و لپه هم منابع خوبی از پتاسیم هستند. همه حبوبات برای قلب مفید هستند و بهتر است آنها را در برنامه غذایی خود قرار دهید. 

ماست


220 گرم ماست بدون چربی ساده حدود 579 میلی گرم پتاسیم دارد، در حالیکه ماست کم چرب، تمام شیر و دوغ پتاسیم کمتری دارند. بهتر است ماست را در صبحانه، یا بجای مایونز در سالاد و ساندویچ و در دسر استفاده کرد. بیشتر محصولات ماستی حاوی پروبیوتیک هستند. پروبیوتیک باکتری طبیعی است که به گوارش کمک می کند و شکم شما را سالم نگه می دارد. 

صدف

85 گرم صدف کنسروی یا تازه حدود 534 میلی گرم پتاسیم دارد و بیشترین غلظت ویتامین ب12 در این غذا یافت می شود. از این صدف ها برای درست کردن پاستای دریایی استفاده کنید.

این خوراکی ها معدن پتاسیم هستند!

آلو

آب آلو پر از پتاسیم است و هر سه چهارم فنجان آن حدود 530 میلی گرم پتاسیم دارد. نیم فنجان خورش آلو 400 میلی گرم پتاسیم دارد. خوردن آلو خشک زیاد باعث می شود که استخوان های شما محکم شوند. در یک تحقیق مشخص شد که خانم هایی که روزانه 10 عدد آلو می خورند، تراکم استخوانی بیشتری نسبت به خانم هایی که سیب می خورند دارند. 

این خوراکی ها معدن پتاسیم هستند!
آب هویج

سه چهارم فنجان آب هویج 500 میلی گرم پتاسیم دارد. هویج و دیگر میوه جات و سبزیجات نارنجی رنگ، علاوه بر داشتن فواید پتاسیمی، برای چشم و بینایی هم مفیدند. 

مُلاس یا شیره قند

آیا دنبال گزینه ای مغذی برای شکر یا عسل می گردید؟ یک قاشق غذاخوری ملاس (تیره و غلیظ) حدود 500 میلی گرم پتاسیم و میزان زیادی آهن و کلسیم دارد. 

ماهی

ماهی های پرگوشت مانند هالیبوت و ماهی تن حدوداً در هر 85 گرم 500 میلی گرم پتاسیم دارند. ماهی روغن و حتی قزل آلای رنگین پرورشی هم پر از پتاسیم هستند. ولی پتاسیم تنها دلیل اضافه کردن ماهی به برنامه غذایی نیست. خوردن دائم ماهی، عمر شما را افزایش می دهد، زیرا چربی های سالمی در ماهی تازه وجود دارد. به گفته پژوهشگران دانشگاه هاروارد، برنامه ای که در آن ماهی زیاد باشد، ریسک مرگ در اثر بیماری قلبی را نیز تا 35 درصد کاهش می دهد.

دانه سویا

محصولات فرآوری نشده سویا منبعی غنی از پروتئین هستند و با التهاب در بدن مبارزه می کنند. نیم فنجان سویای پخته حدود 500 میلی گرم پتاسیم دارد. 

این خوراکی ها معدن پتاسیم هستند!

کدو حلوایی زمستانی

این نوع کدو حلوایی مانند کدوی اسپاگتی، رویای رژیمی ها است: هر پرس آن 50 کالری دارد و پر از ویتامین آ و فیبر است. همچنین منبعی سرشار از پتاسیم است و هر نیم فنجان آن، 448 میلی گرم پتاسیم دارد. 

این خوراکی ها معدن پتاسیم هستند!

موز

همه وقتی صحبت از خوراکی های پرپتاسیم می شود، به موز فکر می کنند و البته درست است. چون یک موز متوسط بیش از 400 میلی گرم از این ماده معدنی مفید برای قلب را دارد. موز همچنین از بین برنده گرسنگی است و نشاسته مقاوم و کربوهیدرات سالمی دارد که معده شما را پر می کند و متابولیسم تان را تقویت می کند. 

شیر

شیر منبعی شگفت انگیز از پتاسیم است و هر فنجان شیر بدون چربی، 382 میلی گرم پتاسیم دارد. اگر طرفدار شیر نیستید، سعی کنید این مایع پر کلسیم را به اسموتی ها و شیربستنی های سالم بیفزایید. 

آب پرتقال

یکی از سالم ترین اجزای میز صبحانه آب پرتقال است و هر سه چهارم فنجان از آن 355 میلی گرم پتاسیم دارد. آب پرتقال تازه منبع خوبی از کلسیم، اسید فولیک و ویتامین های ب است. 

این خوراکی ها معدن پتاسیم هستند!




نوع مطلب : بهداشت و تغذیه، 
برچسب ها : پتاسیم، خوراکی های معدن پتاسیم، خوراکی های پتاسیمی، برگ چغندر، حبوبات، ماست، خواص صدف،
لینک های مرتبط :






دانشمندان دریافتند چای سبز و عصاره انگور قرمز حاوی موادی موسوم به پلی فنول هاست و از همین رو، نوشیدن این نوشیدنی ها باعث کاهش تشکیل جرم دندان (پلاک) بر روی سطح مینای دندان شده و همچنین از چسبیدن باکتری های سیاه کننده دندان به مینای دندان که باعث خرابی آن می شود، جلوگیری می کند.


به علاوه مصرف نوشیدنی های یادشده باعث می شود تا بیش از 50درصد از باکتری های دندان شسته و از دندان ها جدا شود. 

این نوشیدنی ها باعث کاهش میزان اسید تولیدشده توسط این باکتریها می شود.جرم دندان، لایه ای چسبنده است که پس از صرف غذا به مینای دندان می چسبد و باکتری های خراب کننده دندان روی آن رشد می کنند. 

این باکتری ها اسیدهایی آزاد می کنند که مینای دندان را حل و آن را تضعیف کرده و احتمال خرابی و سیاه شدن دندان ها و ایجاد حفره ها را در آن نیز افزایش می دهد. 
همچنین این باکتری ها و اسیدهای تولیدشده توسط آن، باعث تورم لثه ها و صدمه زدن به آن می شود. 

جرم دندان ابتدا لایه ای چسبنده و نرم است. اما اگر به طرزی مناسب، با استفاده از مسواک و سایر روش ها، برداشته نشود، به صورت ماده ای سخت و زرد رنگ درآمده و معمولاً در بن دندان ها در نزدیکی لثه ها و حتی زیر سطح لثه به مینای دندان می چسبد، به نحوی که فقط با مراجعه به دندان پزشک می توان آن را برداشت.




افزودن روغن زیتون به سالادها و غذاهای مختلف، باعث تقویت مینای دندان و همچنین کاهش تولید جرم بر روی دندان ها می شود. 

دانشمندان می گویند، علت جلب توجه ما به روغن زیتون به عنوان عاملی برای تقویت دندان ها و جلوگیری از خرابی دندان ها و لثه ها این بود که ما متوجه شدیم، ساکنان یکی از شهرهای اسپانیا که محصول اصلی آن روغن زیتون است، به میزان بسیار کمتری از میانگین مردم در سایر نقاط اسپانیا از خرابی و سیاه شدن دندان ها و همچنین بیماری های لثه رنج می برند.همچنین جویدن آدامس هایی که حاوی شیرین کننده های مصنوعی جایگزین شکر، از قبیل زیلیتول و سوربیتول است، باعث کاهش تشکیل جرم بر روی سطح دندان ها شده و از همین رو از خرابی دندان ها می کاهد.باکتری های درون محفظه دندان که روی جرم دندان ها قرار می گیرند، قادر به مصرف این شیرین کننده های مصنوعی نبوده و در نتیجه بسیاری از این باکتری ها از نبود منبع انرژی و گرسنگی، می میرند، که به نوبه خود، به سلامت و بهداشت دهان و دندان ها کمک می کند. 

خرابی دندان های کسانی که این آدامس های بدون شکر را به طور مرتب و به خصوص پس از وعده های غذایی می جوند، میان30 الی 60درصد، کمتر از سایر کسانی است که این آدامس ها را مصرف نمی کنند.




نوع مطلب : بهداشت و تغذیه، علوم پزشکی و بهداشتی، 
برچسب ها : روغن زیتون، چای سبز، عصاره انگور قرمز، عصاره انگور، انگور قرمز، جرم دندان،
لینک های مرتبط :


خوش اندام باشید : رژیم غذایی برای 7 روز هفته



 با داشتن رژیم غذایی مناسب و ورزش دایمی می توانید اندامی زیبا داشته باشید و همه چربی های اضافه را بسوزانید. در این مطلب می خواهیم یک رژیم 7 روزه برای روزهای داغ تابستان به شما معرفی کنیم که در ضمن حفظ سلامت بدن، باعث سیر شدنتان نیز می شود و می توانید به اندام دلخواه خود دست پیدا کنید. این رژیم توسط کارشناس تغذیه، جانه‌له لوپیانی در ماهنامه آمریکایی ماری کِلِر منتشر شده است.   


پیش از آغاز این رژیم باید بدانید ...

از آنجا که بیشتر ما کارمند هستیم و برای صرف صبحانه زمان کافی نداریم، صبحانه های این رژیم متشکل از میوه و سبزیجات است و برای تهیه و آماده سازی به زمان کمی نیاز دارد. اگر تمایل داشته باشید می توانید مقدار بیشتری از این دستورها را تهیه کنید و داخل فریزر بگذارید تا پس از شام که دلتان خوراکی شیرین می خواهد، آن را میل کنید.

همه سالادهای این رژیم فقط از سبزیجات تهیه شده اند اما اگر تصور می کنید به انرژی بیشتری نیاز دارید، کمی مرغ یا ماهی کباب شده روی آنها قرار دهید. میان وعده های ذکر شده را می توانید صبح یا بعدازظهر میل کنید. اگر فکر می کنید به میان وعده بیشتری نیاز دارید، اشکالی ندارد یک کاسه میوه بیشتر میل کنید.



شام های این رژیم به گونه ای هستند که بسیار سریع آماده می شوند. شام ها نیز بیشتر گیاهی هستند و پروتئین لازم را از انواع نخود، لوبیا و عدس و دانه های گندم و جو تامین می کند. بهترین روش تهیه غلات این است که خودتان بدون نمک و روغن آنها را تهیه کنید. البته باز از آنجا که مشغله کاری بیشتر خانم ها زیاد است می توانید انواع کنسروهای آماده را نیز تهیه کنید.  
برای نوشیدنی چای سبز و آب فراوان در طول روز در نظر گرفته شده است. می توانید چای سبز خود را گرم یا با یخ مصرف کنید. شب ها هم می توانید آب معدنی با لیموی تازه یا یک لیوان آب انار یا آلبالوی 100 درصد طبیعی نوش جان کنید.  

سبزیجات کبابی می تواند شامل بادمجان، کدو، بروکلی، گوجه فرنگی، هویج، لوبیای سبز، قارچ، پیاز و فلفل دلمه ای باشد. برای تهیه آنها نیز می توانید روی زغال یا داخل فر آنها را کبابی کنید.


شنبه

صبحانه

•    یک کله کاهوی معمولی
•    یک مشت پر اسفناج
•    یک لیوان انواع توت های منجمد
•    نصف لیوان آب

ناهار

•    یک کله کاهوی معمولی
•    یک پیمانه حمص
•    یک قاچ خیار
•    یک قاشق غذاخوری روغن زیتون
•    آب لیمو ترش تازه (یک عدد)



شام


•    یک پیمانه عدسی
•    یک پیمانه برنج
•    یک پیمانه سبزیجات کباب شده

میان وعده ها

نصف سیب زمینی تنوری یا نصف پیمانه گرانولا (نوعی خوراکی که از جو دو سر و گندم‌ و كنجد و عسل‌ و قطعات‌ میوه‌هاى خشك‌ تهیه می شود و در سوپر مارکت ها موجود است)


یکشنبه

صبحانه

•    یک عدد موز
•    4 عدد خرما
•    دو قاشق غذاخوری کره بادام زمینی
•    یک لیوان شیر

ناهار

•    یک عدد گوجه فرنگی متوسط
•    ¼ پیمانه پنیز موزارلا
•    ریحان تازه
•    نصف قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک
•    یک قاشق غذاخوری روغن زیتون



شام

•    یک پیمانه عدس قرمز
•    یک پیمانه گندم
•    یک پیمانه سبزیجات کبابی

میان وعده

یک پیاله ماست و خیار (یک عدد) با یک قاشق چایخوری شوید خشک و آب لیمو ترش تازه


دوشنبه

صبحانه

•    یک عدد خیار
•    دو عدد گلابی
•    یک پیمانه انواع توت منجمد
•    نصف لیوان آب

ناهار


•    یک عدد چغندر پوست کنده
•    نصف یک عدد آووکادو
•    دو قاشق غذاخوری تخمه آفتابگردان
•    یک قاشق غذاخوری روغن زیتون
•    یک عدد لیمو ترش تازه
•    سه پیمانه اسفناج



شام


•    یک پیمانه لوبیای سفید
•    یک پیمانه جو
•    یک پیمانه سبزیجات کبابی

میان وعده


•    28 گرم پنیر چدار و نصف یک عدد سیب
•    ¼ پیمانه بادام خام


سه شنبه

صبحانه


•    یک عدد انبه تازه (متوسط)
•    ¼ آووکادو
•    یک کله کاهوی معمولی
•    یک مشت پر اسفناج
•    نصف لیوان آب

ناهار


•    4 عدد کاسنی فرنگی (گیاهی کاهومانند است)
•    نصف آووکادو
•    نصف خیار
•    یک قاشق غذاخوری روغن زیتون
•    یک عدد لیمو ترش تازه



شام


•    یک پیمانه لوبیا سویا
•    یک پیمانه برنج سیاه
•    یک پیمانه سبزیجات کبابی

میان وعده


نخود زنجبیلی: یک کنسرو نخود آبگوشتی بخرید. آبکش کنید. یک قاشق غذاخوری روغن زیتون و یک قاشق چایخوری زنجبیل به آن اضافه کنید و به مدت 30 دقیقه در فر با دمای 425 درجه فارنهایت بپزید.


چهارشنبه

صبحانه


•    یک عدد لیموی پوست کنده
•    یک مشت اسفناج
•    یک کله کاهوی معمولی
•    دو عدد سیب سبز پوست کنده
•    نصف لیوان آب

ناهار


•    دو پیاله سالاد سبزیجات (از برگ ها و گیاهان ریز تهیه شده باشد)
•    یک پیمانه لوبیای سبز
•    نصف پیمانه گوجه گیلاسی
•    دو عدد تخم مرغ آب‌پز (سفت)
•    نصف قاشق غذاخوری بالزامیک



شام


•    یک پیمانه لوبیای قرمز
•    یک پیمانه برنج قهوه ای
•    یک پیمانه سبزیجات کبابی

میان وعده


نصف پیمانه سیب زمینی شیرین یا ¼ پیمانه گرانولا


پنج شنبه

صبحانه

•    یک عدد موز
•    یک پیمانه توت فرنگی
•    یک لیوان شیر
•    یک مشت اسفناج

ناهار

•    یک کله کاهوی معمولی
•    یک پیمانه بابا غنوج (بادمجان کبابی به همراه ارده، روغن زیتون و سیر له شده)
•    یک قاچ خیار
•    یک قاشق غذاخوری روغن زیتون
•    یک عدد لیمو ترش تازه



شام


•    یک پیمانه لوبیا قرمز
•    یک پیمانه برنج
•    یک پیمانه سبزیجات کبابی

میان وعده


یک پیمانه ماست و خیار با شوید خشک و آب لیمو ترش تازه


جمعه

صبحانه


•    دو پیمانه انبه پوست کنده
•    دو تا 3 قاشق غذاخوری آب لیمو ترش تازه
•    دو لیوان آب نارگیل

ناهار


•    دو پیمانه کلم سبز
•    دو عدد سیب
•    ¼ پیمانه گردو
•    یک قاشق غذاخوری روغن زیتون
•    نصف قاشق غذاخوری بالزامیک



شام


•    یک پیمانه لوبیای سیاه
•    یک پیمانه برنج باسماتی
•    یک پیمانه سبزیجات کبابی

میان وعده


28 گرم پنیر چدار و نصف یک عدد سیب
¼ پیمانه بادام خام




نوع مطلب : لاغری، مد و زیبایی، بهداشت و تغذیه، 
برچسب ها : خوش اندام، اندام مناسب، رژیم غذایی، رژیم، لاغری،
لینک های مرتبط :


کوتاه : حقایقی عجیب درباره چاقی


متخصصان سلامت می‌گویند عوامل چاقی در بین افراد فراتر از بی‌تحرکی و پرخوری است اما با این حال مصرف مواد خوراکی ناسالم مانند مواد قندی و نداشتن فعالیت بدنی قطعات اصلی پازل چاقی هستند.

در مطالعه‌ای که در سال ۲۰۰۲ میلادی انجام گرفت، مشخص شد رشد نرخ چاقی با افزایش سطح مواد شیمیایی صنعتی در محیط زیست ارتباط مستقیم دارد. محققان معتقدند که تماس با مواد شیمیایی مختل‌کننده فعالیت غدد درون‌ریز، مشکلات چاقی و اضافه وزن را متوجه افراد می‌سازد.


بررسی‌های آزمایشگاهی بر روی حیوانات نشان می‌دهد که قرار گرفتن در معرض موادی خاص در مدت زمان رشد جنین و یا در سال‌های نخست پس از تولد اغلب رشد معمول سیستم هورمونی بدن را دچار اختلال می‌کند، به رشد بیشتر سلول‌های چربی منجر می‌شود و توانایی بدن را در ارسال و دریافت سیگنال‌هایی برای داشتن عملکرد سالم تضعیف می‌نماید.

یکی از مواد مهم چاق‌کننده در محیط زیست آفت‌کش‌ها هستند. در مطالعات گذشته رابطه بین افزایش نرخ ابتلا به دیابت در کشاورزان با دستگاه‌های آفت‌کش مشاهده شده است و به نظر می‌آید که حتی مقادیر اندک مواد شیمیایی موجود در آفت‌کش‌ها نیز عملکرد سالم هورمون‌ها را مختل می‌سازد. آفت‌کش‌های «ارگانوکلرین» که برای مدت زمان طولانی در مواد خوراکی باقی می‌مانند از عوامل مهم در افزایش نرخ چاقی هستند.

علاوه بر آفت‌کش‌ها مطالعات آزمایشگاهی نشان می‌هد که نوع ترکیب شیمیایی موسوم به «بیسفنول A»‌ که بیشتر در تولید محصولات و کالاهای پلاستیکی مانند بطری‌ها بکار می‌رود، سرعت تقسیمات سلول‌های چربی را افزایش می‌دهد، عملکرد پانکراس را مختل می‌کند،‌ منجر به بروز مقاومت انسولینی می‌شود و در نهایت نیز مشکل چاقی را تشدید می‌کند.

علاوه بر آفت‌کش‌ها و بیسفنول A، مواد آرایشی و بهداشتی مانند شامپوها نیز حاوی ترکیبات مصنوعی دیگر موسوم به «فتالات‌ها» هستند که این مواد هم به نوبه خود مختل‌کننده فعالیت‌های هورمونی بدن هستند و تاثیر چشمگیر در تشدید فرآیند چاقی دارد.

از سوی دیگر نوعی مواد شیمیایی موجود در پلاستیک‌های «وینیل کلراید» موسوم به «ارگانوتین‌ها» از جمله ترکیباتی هستند که در محیط زیست باقی می‌مانند و از دیگر عوامل چاق‌کننده مهم محسوب می‌شوند.

این متخصصان همچنین تاکید دارند: دانه‌ سویا نیز هرچند سطح چربی پایینی دارد اما خواص استروژنی آن شناخته شده است. آزمایش‌ها نشان می‌دهد کودکانی که به مصرف سویا تمایل دارند بیشتر مستعد چاقی هستند.

به گزارش دیلی اکسپرس، علاوه به عوامل فوق که همگی به طور چشمگیر تاثیر چاق‌کنندگی دارند، مصرف سیگار در دوران بارداری نه تنها خطر به دنیا آوردن نوزاد نارس یا کم‌وزن را افزایش می‌دهد بلکه نوزادان متولد شده از مادران سیگاری بیشتر در معرض ابتلا به چاقی در سنین بزرگسالی هستند.





نوع مطلب : لاغری، بهداشت و تغذیه، 
برچسب ها : چاقی، عجیب، حقایقی عجیب، حقایق عجیب، دلایل چاقی،
لینک های مرتبط :

این غذاها خوش اخلاقتان می کنند!



پزشكان به تازگی دریافته اند كه دانه ها و به خصوص لوبیا می تواند به درمان افسردگی افراد كمك فراوانی بكند.
دانه هایی مانند لوبیا، به خاطر خواص مغذی كه دارند می توانند برای درمان بسیاری از بیماری ها از جمله كم خونی، دیابت و همینطور ضعف و احساس خستگی و ناتوانی ناشی از بیماری كم كاری تیروئید بكار روند.

گفتنی است در تركیبات لوبیا ماده ای به نام تریپتوفان وجود دارد كه یك اسید آمینه است و می تواند باعث بهبود خلق و خو و خوشرفتاری و رفع افسردگی در افراد شود.

بررسی ها نشان می دهند، از دیگر مواد طبیعی برای رفع استرس و بهبود خلق و خو، استفاده از سبزیجات با برگهای سبز تیره ، ماهی قزل آلا و شكلات تیره با تلخی 70 درصد به بالا است كه می توانند باعث بهبود عملكرد اعصاب در افراد شوند.




نوع مطلب : بهداشت و تغذیه، آشپزی، تغذیه، 
برچسب ها : غذاهای خوش اخلاق، خوش اخلاق، غذاها، غذا، تغذیه،
لینک های مرتبط :


با مصرف۸ غذای طبیعی ضدسرطان پستان سلامت خودتان را بیمه کنید


شیوع سرطان پستان بین خانم ها طی سالیان اخیر به یکی از دغدغه جدی زنان تبدیل شده است...

اگرچه بسیاری، دلایل مختلف و متفاوتی درباره ابتلا به این بیماری عنوان می کنند که گاهی ماجرای موروثی بودن، شیر دادن یا ندادن بچه و عواملی مانند اینها را در این بیماری دخیل می دانند اما این مشکل بیشتر از آنچه که تصور می شد ذهن خانم ها را به خود مشغول کرده است. طوری که شاید برای بسیاری از خانم ها دلهره ابتلا به این بیماری به یک فوبیا تبدیل شده باشد. در علم پزشکی جمله آشنایی وجود دارد که می گوید پیشگیری بهتر از درمان است. همین جمله کافی است تا ترس ابتلا به یک بیماری را با یک برنامه صحیح و اصولی برای پیشگیری معاوضه کرد. در این صورت است که به جای استرس های بی دلیل که پیامدش مشکلات دیگری خواهد بود آشنایی با ساز و کارهای پیشگیری و البته اجرایی کردن آنها می تواند همه نگرانی ها را از بین ببرد و خیال خانم ها را بابت این قضیه تا حدود زیادی راحت کند. بهتر است بدانید یک برنامه غذایی اصولی که اتفاقا مواد غذایی خاصی در آن جای دارد همان ساز و کاری است که پیشتر به آن اشاره شد. در این مطلب با مواد غذایی ای آشنا می شوید که به طور کاملا طبیعی شما را در برابر ریسک ابتلا به سرطان پستان مصون می کنند. شما امروز سالم هستید و از بیماری شاید فقط یک دلهره در وجودتان باشد. با این مواد غذایی و خوردن منظم آنها این دلهره را هم به حداقل برسانید و از سلامت خود و البته زندگی تان لذت ببرید.

حبوبات

مطالعات نشان داده است، زنانی که در هفته دست کم ۲ بار حبوبات می خورند به میزان بسیار کمتری نسبت به آن دسته که مصرف منظم حبوبات جایی در برنامه غذایی شان ندارد به سرطان پستان مبتلا می شوند. همه انواع حبوبات منابع غنی از فیبر هستند با این حال حبوبات سیاه رنگ به طور برجسته در این مورد خودنمایی می کنند چرا که در پوسته آنها مقدار فراوانی آنتی اکسیدان وجود دارد و البته بر هیچ کس پوشیده نیست آنتی اکسیدان چطور می تواند در برابر سرطان مقاومت بدن را بالا ببرد و این بیماری را شکست بدهد. حبوبات سیاه این توانایی را دارند که گردش نوعی استروژن را در افرادی که این نوع از استروژن می تواند مسبب ابتلای آنها به بیماری سرطان پستان باشد، متوقف کنند. .درواقع حبوبات می توانند استروژن اضافی و البته مضر برای سلامت افراد را بدون اینکه در قسمتی متوقف شود، از سطح بدن عبور داده و به این ترتیب خطر ازدیاد استروژن را از بین ببرند.

مغزهای تخمه

تحقیقات انجام شده در دانشگاه تورنتوی کانادا نشان داده زنانی که با سرطان پستان دست و پنجه نرم می کنند و البته روزانه ۲ قاشق غذاخوری مغز تخمه می خورند با یک اتفاق قابل توجه روبرو شده اند؛ این اتفاق چیزی نیست جز کند شدن و چه بسا توقف رشد سلول های سرطانی در بدن آنها. با این وصف حتما برای این ماده غذایی که به علت بهره مندی از آنتی اکسیدان این چنین خاصیت ضدسرطانی دارد جایی در برنامه خورد و خوراک روزانه تان باز کنید.


کلم بروکلی یک منبع غنی و البته طبیعی از sulforophane است که مانع رشد و تکثیر سلول های سرطانی می شود. این ترکیب موجود در کلم بروکلی به طور اتوماتیک آنزیم های ضدسرطانی بدن را فعال می کند و در نتیجه سبب می شود بدن افراد به خودی خود به جنگ با سلول های سرطانی برود و آنها را شکست بدهد. این اتفاق به خصوص درباره جلوگیری از رشد سلول های سرطانی پستان و پروستات می افتد.
کلم بروکلی

سیر

درباره خواص سیر چقدر شنیده اید؟ تا به حال چند پزشک و متخصص به شما توصیه کرده اند آن را به هرترتیب ممکن میل کنید؟ درباره فواید قلبی و عروقی آن از چند نفر شنیده اید؟ آیا درخصوص خاصیت ضدسرطانی سیر هم چیزی به گوش?تان خورده است؟ قطعا در این مورد هم چیزهایی شنیده اید تا درنهایت به این نتیجه مهم برسید که خواص شفابخشی سیر بیشتر از این حرف هاست که بتوان به راحتی از کنار آن گذشت. مطالعات آزمایشگاهی محققان، مشخص می کند سیر با بهره مندی از ترکیبی به نام الیل و البته سایر ترکیبات موجود در این ماده غذایی سبب روند کند شدن رشد تومورهای سرطانی می شود. به این ترتیب سیر یک بار دیگر خودنمایی و البته شما را مجاب می کند تا دست کم از مصرف یک حبه آن در غذای روزانه تان پرهیز نکنید.

چای سبز

چای سبز منبع بسیار غنی از کاتچین، یک نوع آنتی اکسیدان قدرتمند به معنای واقعی کلمه است. تحقیقات نشان داده است زنانی که چای سبز را به شکل روزانه مصرف می کنند کمتر از آن دسته که نوشیدن چای سبز خیلی در برنامه غذایی روزانه شان نیست در معرض ابتلا به سرطان پستان قرار می گیرند. اگر جزو آن دسته افرادی هستید که چای سبز فشارتان را پایین می آورد یا مزه آن را دوست ندارید، می توانید این چای را با زنجبیل بنوشید تا هم طعم آن برایتان قابل تحمل شود و هم از افت فشارخون?تان جلوگیری کرده باشید. فراموش نکنید چای سبز خاصیت آرامبخشی هم دارد بنابراین به همین راحتی ها نمی توانید از کنار آن عبور کنید.

قارچ

قارچ با همه خواص ضدسرطانی اش باید حتما جای ثابت و البته مشخصی در برنامه غذایی هر خانواده داشته باشد زیرا نسبت به کدوحلوایی، هویج و گوجه فرنگی از آنتی اکسیدان بیشتری برخوردار است. در واقع سلنیوم و ارگوتیونین موجود در قارچ سبب بالا رفتن قدرت سیستم ایمنی بدن می شود و متعاقب این اتفاق خطر ابتلا به سرطان و البته گرفتگی های قلبی و عروقی کمتر می شود. تحقیقات منتشر شده در مجله بین المللی سرطان نشان داده است زنانی که روزانه ۱۰ گرم قارچ میل می کنند ۶۴ درصد کمتر از آن عده که قارچ در برنامه غذایی شان جایی ندارد در معرض خطر ابتلا به سرطان پستان قرار دارند.

اسفناج

یکی از منابع غنی بتاکاروتن و لوتیین، اسفناج است؛ ۲ آنتی اکسیدان بسیار قوی که این قابلیت را دارند که سلامت بدن را در برابر انواع بیماری ها بیمه کنند. تحقیقات نشان داده است، زنانی که بیش از ۲ بار در هفته اسفناج می خورند کمتر از زنانی که به ندرت سراغ اسفناج می روند دچار سرطان پستان می شوند. خوشبختانه راه های بسیاری برای هر چه خوشمزه تر میل کردن اسفناج وجود دارد که از آن جمله می توان به ماست و اسفناج یا همان بورانی اشاره کرد. به این ترتیب بد نیست اگر به هر ترتیب ممکن اسفناج را در برنامه غذایی هفتگی خود چه بسا یک روز در میان قرار دهید و با رساندن آنتی اکسیدان های قوی به بدن، سلامت?تان را به طور کاملا طبیعی تضمین کنید.

منبع: Natural solution





نوع مطلب : بهداشت و تغذیه، علوم پزشکی و بهداشتی، بیماری ها، 
برچسب ها : ضدسرطان، سرطان، سرطان پستان، سرطان سینه، سلامت بدن، چای سبز، کلم‎بروکلی،
لینک های مرتبط :







مجله سیب سبز:
 این روزها انگار رژیم غذایی بیشتر از هر چیز دیگری بر سلامت افراد تاثیر دارد. میزان تاثیر مصرف قند و گوشت بر عضوی حیاتی مانند قلب این روزها موضوع بحث محققان است. نتیجه آخرین تحقیقات در این زمینه را بخوانید:

ارتباط سکته قلبی و ماه رمضان

برخی از مبتلایان به نارسایی‌های قلبی زمانی که بدون مشورت پزشک خود اقدام به روزه‌داری غیراصولی می‌کنند، احتمال سکته قلبی بعد از زمان افطار را افزایش می‌دهند. هرگونه تغییر در  حجم غذا به ویژه مسئله کم‌آبی و به هم ریختن تعادل آب و الکترولیت‌ها در بدن بیماران قلبی به خصوص که این سال‌ها ماه رمضان مصادف با تابستان است،‌ می‌تواند سلامت قلب آنها را به خطر بیندازد. هرچند که آمار سکته قلبی بعد از افطار چندان زیاد نیست اما نشان‌دهنده اهمیت توجه بیماران قلبی به تغذیه در این ماه است. این بیماران بعد از افطار معمولا به دلیل غذا خوردن و فشاری که به قلب وارد می‌شود، دچار تپش قلب می‌شوند. اگر افطار و شام با هم مصرف شود پر شدن ناگهانی حجم معده‌ای که ساعت‌های طولانی خالی مانده فشار زیادی را به قلب تحمیل می‌کند و اگر فرد سابقه بیماری قلبی داشته باشد، قلب در خونرسانی دچار مشکل می‌شود و سکته قلبی رخ می‌دهد. 

توصیه می‌شود وعده افطار و شام در این افراد با فاصله باشد و با غذاهای سبک مانند چند لقمه نان و پنیر و چای افطار کنند. نکته مهم دیگر این است که بیماران قلبی به دلیل روزه‌داری مجوزی برای مصرف نمک در این ایام ندارند و نباید رژیم غذایی خود را به هم بزنند.

 شکر اضافه به قلب آسیب می‌زند

یک ملکول کوچک گلوکز 6 فسفات می‌تواند موجب استرس قلب شده و پروتئین عضله قلب را تغییر دهد و باعث عملکرد ضعیف قلب و نارسایی قلبی شود.  گلوکز 6 فسفات از خوردن بیش از حد قند در بدن تجمع می‌‌یابد. پزشکان می‌توانند از بتابلاکرها و مهارکننده‌های ACE برای کاهش استرس قلب استفاده ‌کنند که اجازه می‌دهد قلب ضربان بهتری داشته باشد. زمانی که عضله قلب به دلیل فشارخون بالا یا دیگر بیماری‌ها تحت استرس باشد و بعد گلوکز زیادی مصرف شود، موجب  صدمه به قلب می‌شود. راپامایسین، دارویی که برای ایمنی استفاده می‌شود و متفورمین،‌ داروی دیابت، پیام‌رسانی گلوکز 6 فسفات را مختل می‌کنند و باعث تقویت نیروی قلبی می‌شوند. 


در خوردن ماهی اعتدال را رعایت کنید

خوردن متعادل ماهی می‌تواند خطر ابتلا به بیماری فیبریلاسیون دهلیزی را کاهش دهد.  افرادی که 2وعده در هفته ماهی می‌خورند خطر ابتلا به این بیماری را 13 درصد کاهش می‌دهند. محققان دانماركی دریافتند بین مصرف محصولات دریایی، اسیدهای چرب اشباع نشده و خطر ابتلا به فیبریلاسیون دهلیزی ارتباط وجود دارد. براساس این تحقیقات مشخص شده افرادی که در رژیم غذایی خود بسیار کم یا بیش از حد ماهی مصرف کرده‌اند از این بیماری نجات نیافته‌اند. فیبریلاسیون دهلیزی یا آریتمی قلبی به ریتم غیرطبیعی قلب گفته می‌شود. در حالت طبیعی ریتم قلب به صورت سینوسی است که پس از انتقال به گروه دهلیزی- بطنی در بطن‌ها منتشر می‌شود بنابراین ابتدا دهلیزها و بعد بطن‌ها منقبض می‌شوند. آنچه مهم به نظر می‌رسد این است که تغییرات رژیمی در پیشگیری از فیبریلاسیون دهلیزی موثر است. 

مراقب رژیم غذایی 3 سالگی‌تان باشید

آنچه در 3 سالگی می‌خورید نشان می‌دهد که آیا در معرض خطر بیماری قلبی در آینده خواهید بود یا نه! مطالعات نشان می‌دهد اثرات رژیم غذایی ناسالم از همان سنین پایین با علائمی مانند میزان کلسترول در سنین بین 3 تا 5 سالگی  خود را نشان می‌دهد. این نشان می‌دهد مداخلات برای حفظ سلامت می‌تواند از سنین بسیار پایین‌تر شروع شود. طی مطالعه از هزار و 76 کودک پیش‌دبستانی رابطه بین عادات غذایی و سطح HDL بررسی شد. این بررسی‌ها ارتباط معناداری بین رفتارهای تغذیه‌ای و خطر بیماری‌های قلبی در سنین پایین نشان داد. این بررسی،‌ تحقیقات قبلی مبنی بر بهبود رفتارهای تغذیه‌ای در دوران کودکی را ثابت می‌کند. 



نوع مطلب : بهداشت و تغذیه، علوم پزشکی و بهداشتی، 
برچسب ها : سکته، سکته قلبی، ماه رمضان، سلامت و تغذیه، سلامت، تغذیه،
لینک های مرتبط :


شکموها : 

چگونه هم بخوریم هم لاغر بمانیم!





حرف از رژیم‌های لاغری که می‌شود همه به یاد گرسنگی و ضعف و بی‌حالی می‌افتند! درحالی که متخصصان علم تغذیه معتقدند رژیم‌های لاغری نباید هرگز باعث ذره‌ای گرسنگی شوند. در اصل رژیم‌های سختی که با گرسنگی همراه هستند اکثرا نتیجه عکس می‌دهند چراکه بالاخره یک روز فرد تحملش تمام می‌شود و بیشتر از قبل می‌خورد و وزن اضافه می‌کند! در اینجا دکتر محمدرضا وفا، متخصص تغذیه و رژیم درمانی شما را با راهکارهای صحیح لاغر شدن آشنا می‌كنند.




چه کنیم که  برابر رژیم‌ شکست نخوریم؟

در رژیم‌های کاهش وزن انتخاب وعده‌ها، مقدار خوراک و به‌خصوص نوع خوراک باید به گونه‌ای باشد که کالری دریافتی از آنها طی روز کمتر از نیاز بدن باشد و در عین حال باعث احساس سیری شوند. بنابراین باید از خوراکی‌هایی استفاده کرد که حجم قابل توجهی دارند و به اصطلاح معده را پر می‌کنند اما کالری زیادی به بدن نمی‌رسانند. با رعایت این رژیم فرد می‌تواند 3 وعده اصلی و 3 میان وعده هم از خوراکی‌های مختلف داشته باشد و در عین حال لاغر شود. اگر قرار بود هر کسی فقط به خودش گرسنگی بدهد و رژیم‌های سخت روزه‌داری بگیرد که دیگر رژیم‌درمانی کاربردی نداشت! اگرچه ممکن است یک فرد با اراده، کنترل و گرسنگی شدید برای مدتی وزنش را کم کند اما این باعث ایجاد ولع و حرص زیاد در آن فرد خواهد شد که به محض شکسته شدن تحملش منجر به اضافه وزن شدید می‌شود. معمولا در افرادی که اینگونه رژیم می‌گیرند بعد از اینکه رژیم‌شان شکسته می‌شود وزنی که به‌دست می‌آورند از وزن اولیه‌شان خیلی بیشتر خواهد بود.

کدام خوراکی‌ها ورزش را بی​حاصل می​کنند؟

در رژیم درمانی علاوه بر مقدار غذا، نوع آن نیز از اهمیت زیادی برخوردار است. برای مثال اگر یک شخص گرسنه حدود 50 گرم چیپس سیب‌زمینی مصرف کند حدود 400 کیلوکالری انرژی دریافت کرده است اما اینکه یک مسافت 1 کیلومتری را پیاده‌روی کند فقط حدود 110 کیلوکالری می‌سوزاند. بنابراین در مسابقه‌ای که بین ورزش و خوراکی پرکالری وجود دارد همیشه خوراکی پرکالری برنده است! ضمن اینکه این خوراکی‌ها به دلیل ماهیت شیمیایی‌شان خیلی زود باعث گرسنگی مجدد می‌شوند. به بیان ساده‌تر50 گرم چیپس ممکن است در عرض یك ساعت احساس سیری خفیف بدهد اما بلافاصله بعد از آن منجر به گرسنگی شدید می‌شود. در نتیجه این خوراکی‌ها نه‌تنها کالری خیلی زیادی را در حجم کم به بدن می‌رسانند بلکه فراوانی گرسنگی را هم طی روز زیاد می‌کنند. این گرسنگی باعث می‌شود فرد زیادتر بخورد و تجمع این کالری‌ها در 24 ساعت فوق‌العاده بیشتر از نیاز روزانه او خواهد بود.

گرسنگی با اشتها فرق دارد 

فردی که می‌خواهد با رژیم وزنش را کم کند نباید احساس گرسنگی پیدا کند. درواقع حس گرسنگی و اشتها با یکدیگر متفاوت هستند. گرسنگی یک مسئله فیزیولوژیک و طبیعی است و هرکسی گرسنه می‌شود، باید غذا بخورد. برای مثال اگر کسی چند ساعت غذا نخورده باشد و قند خونش پایین افتاده باشد و احساس سرگیجه و تمایل شدید به غذا خوردن داشته باشد، می‌گوییم گرسنه است. اما اشتها یک مسئله روانی است یعنی ممکن است فرد برای مثال ناهار خورده و کاملا سیر باشد اما همان لحظه شخص دیگری بیاید و به او یک کاسه بستنی یا یک لیوان آب میوه تعارف کند. در این حالت گرچه فرد سیر است اما بدش نمی‌آید کمی بستنی یا آب میوه هم بخورد. این احساس، اشتها یا تمایل به خوردن غذا نام دارد. درمورد اشتها هم حتی در رژیم‌های کاهش وزن نباید با آن جنگید بلکه باید با آن مدارا کرد. یعنی نه صددرصد اشتها را نفی می‌کنیم و نه کاملا آزادش می‌گذاریم. برای مثال در صورت سیر بودن بهتر است فقط 2 تا 3 قاشق چای‌خوری بستنی بخوریم یا فقط یک‌پنجم آبمیوه را بنوشیم. 



با میوه به جنگ گرسنگی بروید

در رژیم‌های کاهش وزن توصیه می‌شود خوراک‌های اصلی بیشتر از دانه‌های کامل، میوه‌ها، سبزی‌ها و صیفی‌ها تشکیل شوند. برای مثال بهتر است از نان‌هایی استفاده کنید که از آرد کامل تهیه شده باشند ازجمله نان سنگک، بربری و تافتون. آرد کامل فیبر و سبوس بیشتری دارد. این فیبر و سبوس حجم زیادی از معده را می‌گیرند و باعث می‌شوند احساس سیری زودتر ایجاد شود. علاوه بر این غذاهایی که سبوس دارند جویدن بیشتری می‌طلبند که این جویدن منجر به خستگی عضلات فک می‌شود. خستگی این عضلات نیز اولین پیام عصبی را به هیپوتالاموس مغز که مرکز سیری است می‌فرستد درنتیجه فرد خیلی زودتر احساس سیری می‌کند، اما خوراکی‌هایی که از آرد سفید تهیه می‌شوند به جویدن زیاد نیاز ندارند و فرد دیرتر احساس سیری می‌کند. علاوه براین خوراکی‌هایی که سبوس ندارند نمایه گلایسمی و سرعت هضم و جذب نشاسته‌شان خیلی بالاست. درنتیجه خیلی سریع قند را در خون آزاد می‌کنند که به دنبال آن انسولین زیادی ترشح می‌شود و این انسولین به سرعت قند خون را پایین می‌آورد در نتیجه فراوانی گرسنگی زیاد می‌شود. فیبر موجود در سبزی‌ها، صیفی‌ها و میوه‌ها نیز مانند سبوس غلات عمل می‌کند و به جویدن زیاد نیاز دارد. این خوراکی‌ها همچنین سرشار از ویتامین‌ها و املاح هستند و اجازه نمی‌دهند در رژیم کاهش وزن کمبود ویتامین‌ها و املاح به وجود آید. بنابراین اگر فردی می‌خواهد وزنش را پایین بیاورد، باید همراه با تمام وعده‌ها و میان‌وعده‌هایش از گروه میوه و سبزی و صیفی استفاده کند. همچنین بهتر است به جای آب میوه از میوه کامل تازه استفاده کند زیرا آب میوه کالری بیشتر و فیبر کمتری دارد. همچنین باید با فاصله زمانی منظم و برنامه‌ریزی شده طی روز غذا بخورد تا خیلی راحت وزنش را مدیریت کند.

این خوراکی​ها معجزه نمی‌کنند!

اگر قرار بود سرکه سیب، چای سبز، عصاره شوید و موادی از این قبیل واقعا منجر به لاغری شوند دیگر هیچ جای دنیا نیازی به رژیم درمانی نبود. بسیاری از این خوراکی‌های به اصطلاح «لاغرکننده» تنها عملکرد مورد تاییدی که از لحاظ علمی و فیزیولوژیک دارند این است که مقدار خیلی کمی متابولیسم بدن را افزایش می‌دهند و به بیان عامیانه میزان پرت انرژی را در بدن زیاد می‌کنند. این موضوع در دراز مدت می‌تواند موازنه انرژی را مقدار کمی به سمت از بین رفتن انرژی مواد غذایی پیش ببرد و تا حدود کمی تعادل کالری در بدن را تعدیل بخشد. اما این دلیل نمی شود فرد سرکه سیب بخورد و بعد با خیال راحت غذاهای پرچرب و شیرین بخورد. مسلم است اثر کوچک سرکه سیب در مقابل آن همه کالری که در وعده‌های مختلف به شکل نامناسب دریافت می‌شود درواقع مانند یک عدد کوچک در مقابل بی‌نهایت است و اثر خاصی نمی‌گذارد. برای اینکه به وزن مناسب برسید، نباید دنبال معجزه باشید بلکه باید برنامه غذایی و رفتار غذا خوردن‌تان را تصحیح کنید.



افسانه​های لیمو را باور نکنید

بسیاری از افراد فکر می‌کنند با خوردن لیموترش بعد از غذا می‌توانند چربی غذا را از بین ببرند، اما چنین چیزی حقیقت ندارد. گرچه ممکن است بعد از خوردن لیمو، چربی را کمتر در دهان‌مان حس کنیم اما چربی غذا به هیچ‌وجه با این کار از بین نمی‌رود. از طرف دیگر خوردن مداوم و بیش از حد مواد غذایی اسیدی مانند لیمو در دراز مدت می‌تواند به مخاط دهان، دندان‌ها و مخاط گوارشی آسیب بزند. البته مصرف متعادل مرکبات بی‌نهایت عالی است اما اگر تعادل رعایت نشود حتی یک خوراکی عالی هم می‌تواند خطرناک باشد.

تاثیر شیوه غذاخوردن به احساس گرسنگی

مصرف سالاد به‌خصوص برای افراد چاق و دارای اضافه وزن بسیار عالی است. اگر سالاد همراه غذا یا قبل از آن مصرف شود فیبر موجود در آن تا حدودی جلوی اشتها را می‌گیرد اما به شرطی که سس سالاد اصلا چرب نباشد. تفاوتی ندارد که سس مایونز استفاده کنید یا روغن زیتون! همه چربی‌ها در هر گرم 9 کیلوکالری دارند! درحالی که هر گرم مواد نشاسته‌ای یا کربوهیدراتی یا گوشت‌ها و پروتئین‌های گیاهی حدود 4 کیلوکالری دارند. درست است که روغن زیتون عالی است اما برای افراد چاق بالاترین دانسیته کالری را دارد و باید با احتیاط مصرف شود. آهسته غذا خوردن نیز فوق‌العاده مهم است. یکی از مشکلات افراد چاق این است که سریع غذا می‌خورند. از‌طرفی غذاهایی که سریع خورده می‌شوند معمولا خوراکی‌های به‌اصطلاح «راحت الحلقوم» هستند یعنی به جویدن زیاد نیاز ندارند و باعث می‌شوند احساس سیری به تعویق بیفتد. درنتیجه مقدار غذایی که در یک وعده مصرف می‌شود خیلی بیشتر از نیاز روزانه فرد خواهد بود. غذا باید با آرامش کامل، بدون هرگونه استرس و هیجان و در مدت زمان مناسب میل شود. ترجیحا افراد نباید هنگام غذا خوردن تلویزیون تماشا کنند یا مطالعه و صحبت کنند. 

چه زمانی داروی لاغری استفاده کنیم؟

در رابطه با داروهای لاغری در رژیم درمانی یک استاندارد وجود دارد و خیلی از افراد این استاندارد را رعایت نمی‌کنند. طبق این استاندارد فرد باید شرایط خاصی داشته باشد تا به او دارو توصیه کنیم. مصرف دارو معمولا برای فردی مجاز است که اولا رژیم درمانی را امتحان کرده باشد و به دلایل مختلف نتوانسته باشد با رژیم جواب بگیرد. دوم اینکه این فرد باید نمایه توده بدنش بالای 5/27 یا 29 باشد و همراه با آن 2 عامل خطر نیز سلامتی‌اش را به شدت تهدید کنند یا اینکه نمایه توده بدنی‌اش بالای 30 باشد و رژیم را رعایت کرده و جواب نگرفته باشد. برای این افراد در مرحله دوم می‌توان از یک داروی مجاز و مورد تایید مراجع رسمی استفاده كرد. بنابراین مصرف این داروها شرط دارد نه اینکه هر فردی چاق بود دارو مصرف کند. علاوه براین نوع دارو، دوز دارو و مدت زمان مصرف دارو برای هر فردی متفاوت خواهد بود.



فریب  تبلیغات را نخورید!

بسیاری از خوراکی‌های رژیمی ازجمله غلات باید همراه با سبوس باشند اما متاسفانه خیلی از شرکت‌های تولیدکننده نان فانتزی برای خوش‌مزه‌تر کردن محصولات‌شان به آنها مقداری روغن یا شکر اضافه می‌کنند در این صورت آن محصول دیگر رژیمی محسوب نمی‌شود. اگر محصولی حاوی مقدار زیادی سبوس باشد و اصلا روغن و شکر نداشته باشد برای افراد چاق و همچنین سایر افراد ایده‌آل خواهد بود. این محصولات علاوه بر فیبر که برای سلامت دستگاه گوارش مهم است دارای مقادیر زیادی ویتامین‌های گروه B نیز هستند. درمورد محصولات تهیه شده از سیب‌زمینی مانند چیپس نیز باید بدانید که در رژیم‌های کاهش وزن، سیب‌زمینی و فرآورده‌هایش باید در حداقل مقدار ممکن مصرف شوند زیرا سیب‌زمینی در مقایسه با انواع غلات بالاترین نمایه گلایسمی را دارد که به شدت روی کنترل اشتها و گرسنگی اثر سوء می‌گذارد. بنابراین حتی اگر چیپس چربی نداشته باشد باز هم می‌تواند منجر به چاقی شود. البته چیپس معمولا سرخ می‌شود و مقدار زیادی روغن به خودش جذب می‌کند. بنابراین چیپسی تحت عنوان «رژیمی» نداریم.




نوع مطلب : دخترونه، بهداشت و تغذیه، 
برچسب ها : شکموها، لاغری، رژیم، لاغر بمانیم،
لینک های مرتبط :

اگر نفخ معده دارید، بخوانید

دلایل نفخ معده

گاز معده به علت تجمع هوای اضافه در معده ایجاد می شود. به نقل از سایت «Prevention» و به گفته محققان، نفخ مکرر در زنان باید بررسی شود زیرا بیماری های رحم و تخمدان باعث نفخ معده می شود.


عوامل متعددی در ایجاد نفخ معده موثر است که در ادامه مطلب به بخشی از این عوامل اشاره می شود.

مصرف آب همراه با غذا: اگرچه نوشیدن آب با غذا به ظاهر مشکلی ایجاد نمی کند اما محققان می گویند، این عادت باعث نفخ می شود. به طور طبیعی هنگام نوشیدن مایعات یا خوردن غذا مقدار کمی هوا قورت می دهیم. تند خوردن نیز علت دیگر تراکم هوا در معده است. به طور معمول خوردن هر وعده غذا باید ۲۰ دقیقه طول بکشد. هنگام ایستادن، راه رفتن و تماشا کردن تلویزیون از غذا خوردن بپرهیزید زیرا باعث وارد شدن هوا به معده می شود.

ورزش: نتایج بررسی ها نشان می دهد، ۷۱ درصد ورزشکاران دونده دچار ناراحتی گوارشی مانند نفخ و باد معده می شوند زیرا هوای بیش از حد وارد معده آن ها می شود.

مصرف غذاهای نامناسب:سندروم روده تحریک پذیر (IBS) از مشکلات گوارشی است که یکی از علایم آن نفخ است.اگرچه علت دقیق این اختلال مشخص نیست اما یکی از دلایل بروز آن مصرف غذاهای حاوی کربوهیدراتی است که به خوبی جذب نمی شود.این مواد در روده بزرگ از طریق باکتری تخمیر می شود و در نتیجه باعث ایجاد گاز معده می شود.

اضطراب:اغلب ما هنگام استرس ناخودآگاه هوای زیادی را قورت می دهیم.

مصرف لبنیات:لاکتوز موجود در لبنیات از طریق آنزیمی به نام «لاکتیز» شکسته می شود. اگر لاکتوز درست شکسته نشود، وارد روده بزرگ می شود و در آن جا پس از تخمیر، گاز تولید می کند.

مصرف برخی داروها:داروهای ضد سوزش معده که برای کاهش تولید اسید معده تجویز می شود، روی باکتری موجود در روده تأثیر می گذارد که این امر باعث افزایش گاز معده می شود. برخی داروهای ضد سرفه نیز حاوی شیرین کننده مصنوعی مانند «سوربیتول» است. این قند غیرقابل جذب است و رشد باکتری را بیشتر می کند. این امر باعث افزایش گاز معده می شود.

آب پرتقال:مصرف پرتقال بهتر از مصرف آب آن است زیرا هنگام آب گرفتن فروکتوز رها می شود و این قند در معده نفخ ایجاد می کند.

فتق:آروغ زدن یکی از علایم اولیه فتق در مردان است که در یک سوم مردان بالای ۵۰ سال دیده می شود. در این حالت دریچه بین مری و معده ضعیف تر می شود و گاز معده به سمت گلو حرکت می کند.

مصرف غذای مانده:گرم کردن غذاهای سرد شده باعث می شود که نشاسته مقاوم در غذا ایجاد شود.

این نشاسته در روده به سختی هضم می شود و به ایجاد نفخ می انجامد.

جویدن آدامس:جویدن آدامس علاوه بر افزایش بلع هوا به علت مواد موجود در آن باعث نفخ می شود.

نوشیدنی های سرد:دی اکسید کربن موجود در نوشیدنی های گازدار به ویژه نوشیدنی های سرد باعث افزایش گاز معده می شود. این گاز به علت تغییر دمای بدن در فاصله زمانی کم در معده ایجاد می شود.

نویسنده: علیرضا





نوع مطلب : بیماریها، بهداشت و تغذیه، 
برچسب ها : نفخ، نفخ معده، معده، درد معده،
لینک های مرتبط :


تپل ها و رویای لاغری :
 روش های عجیب و غریب لاغری



 این روزها کافی است تا کمی روحیه تعامل با دخترخاله و دختر همسایه و فروشنده مغازه عطرفروشی داشته باشید و از اضافه وزن و چربی های اضافه تان گلایه کنید تا کلی روش عجیب و غریب و دست نخورده لاغری برایتان رو شود. روش های عجیبی که بیشتر از اینکه کارساز باشند، کشنده هستند. 

این روش ها در وبلاگ ها و سایت های مختلف اینترنتی هم هرچند وقت یک بار آپدیت می شوند اما این روش ها چی هستند و چگونه سر و کله شان پیدا شده است؟ الان که تب لاغری و لاغر شدن همچنان ادامه دارد، تصمیم گرفتیم تعدادی از این روش های کوتاه مدتی که حتی خواندنشان هم خنده دار است را رو کنیم؛ روش هایی که در عین ناباوری طرفدار دارند؛ زیادش را هم دارند!

روش های عجیب و غریب لاغری

درحالی که پزشکان می گویند این نوع از رژیم ها فقط گرسنگی را به شخص تحمیل کرده، حس گرسنگی را سرکوب کرده و باعث آسیب رساندن به بدن می شوند. در بیشتر این روش ها میزان کربوهیدرات دریافتی بدن به حداقل می رسد و همین موضوع اعصاب و روان فرد مورد نظر را نابود می کند! حالا تا این حس سرکوب و نابودی سراغتان نیامده، این چند خط را بخوانید و بدانید که دنیا اینقدرها هم نمی ارزد.

رژیم کانادایی


اینکه اسمش از کجا و چه جوری شده رژیم کانادایی بر کسی آشکار نیست اما جزو خفن ترین گروه رژیمی جدید است که حسابی بین زنان خانه دار طرفدار دارد. این نوع رژیم یک برنامه 15 روزه دقیق دارد که باید مو به مو اجرا شود؛ به همین خاطر هم می گویند رژیم سختی است؛ مثلا یکی از قوانینش این است که اگر بین وعده های غذا حتی آب نبات یا شکلات خورده شود، رژیم باید قطع شده و پس از دو ماه همه چیز از اول شروع بشود (دقت ابطال رژیم را توجه کنید). در این رژیم برای صبحانه هر روز فرد به طور مشخص چای یا قهوه مشخص شده و به هیچ عنوان هم نباید جایشان عوض شود. 

اهل فن می گویند این رژیم برای افرادی طراحی شده که از سلامتی جسمی خوبی برخوردار هستند و بیماری خاصی ندارند. این افراد اگر درست و دقیق به شیوه کانادایی عمل کنند، در پایان دو هفته بین هشت تا 10 کیلو وزن کم می کنند. البته تا الان کسی مشاهده نشده است که سالم و بدون پا گذاشتن روی خط قرمزهای این رژیم آن را به پایان رسانده باشد.

روش های عجیب و غریب لاغری

نظر متخصص تغذیه: مشکل این رژیم این است که نان و غلات در آن به حداقل رسیده و مصرف پروتئین به حداکثر می رسد. در ضمن شرایط سخت آن را هیچ کس تا ابد نمی تواند تحمل کند. در نتیجه رژیم قطع شده و وزن از دست رفته برمی گردد.



رژیم ژاپنی


در ژاپن میوه جزوه گرانترین خوردنی هاست و موز پادشاه بلامنازع مهمانی های اشرافی آنجاست. معلوم نیست این اسم ژاپنی با این ریخت و پاش میوه ای چه جوری چسبیده به تنگش! در مانیفست این رژیم آمده که موز عنصر اصلی این رژیم غذایی است. افرادی که این رژیم را انتخاب می کنند، باید به عنوان وعده صبحانه تا جایی که می توانند موز بخورند. تعداد مهم نیست، فقط آنقدری نخورند که به مرز انفجار برسند. 

روش های عجیب و غریب لاغری
اگر هم موز دوست ندارند، باید یک میوه دیگر را انتخاب کنند؛ نوع میوه مهم نیست اما فقط یک نوع میوه باید مصرف بشود. ناهار و شام در این روش دو وعده سبک هستند. باور کنید کور شویم اگر دروغ بگوییم. چون در برخی نسخه ها از رژیم اشاره شده که تا پایان دوره حداقل باید 50 کیلو میوه خورده شود.

نظر متخصص: به هیچ وجه نمی شود همه نیازهای بدن را با یک نوع میوه تامین کرد. صبحانه و ناهار سبکی که در این روش وجود دارد هم نیازهای بدن را به طور کامل تامین نمی کند. پس دور هر رژیم از نوع ژاپنی و کانادایی اش را خط بکشید.



رژیم تخم مرغ

می گویند رژیم تخم مرغ به این خاطر طرفدار پیدا کرد که شایعه شده بازیگران هالیوود با این روش توانسته اند حسابی وزن کم کنند. شایعه اش را کی انداخته و کی در زندگی آن بازیگرها نفوذ کرده را ما نمی دانیم. به هر حال خیلی ها این روزها به صورت جدی نشسته اند و با برد پیت و آنجلینا جولی فرضی شدن رژیم تخم غر گرفته اند. رژیمی که هر جوری نگاه می کنی، فقط به خوردن تخم مرغ صرف خلاصه می شود؛ آن هم بین 15 روز تا یک ماه.

نظر متخصص تغذیه: مگر بدن فقط به پروتئین نیاز دارد؟ بدن انسان در طول روز باید مواد مختلفی را جذب کند. تاکید روی پروتئین به بدن آسیب می رساند.



رژیم پروتئین

با روش تخم مرغی یک تفاوت اساسی دارد؛ اینکه در این روش هر چقدر که دلتان بخواهد، می توانید جوجه کباب به بدن بزنید! چون پروتئین صددرصد آزاد است و وعده های روزانه هم با بیشترین حجم پروتئین توصیه می شوند. این روش برای علاقمندان به گوشت مرغ بسیار جذاب و هیجان انگیز است. به نظر رژیم مفرحی هم می آید البته اگر با هزینه هاش بتوانید کنار بیایید.

نظر متخصص تغذیه: در این روش بیشتر آب بدن دفع می شود. عوارض زیادی هم دارد که از بین آنها به پوکی استخوان می توان اشاره کرد، ضمن اینکه این رژیم به راحتی برمی گردد.



رژیم خواب

اسم دیگرش را گذاشته اند شکنجه در زندان گوانتانامو! فکر کنید در این رژیم هر موقع که احساس کردید گرسنه تان شده باید بخوابید تا فراموشش کنید! مبنای این رژیم همین است. پس برای رسیدن به تناسب مورد نظر تا جایی که می توانید در طول روز بخوابید تا کمتر بخورید.

این رژیم مخالفان زیادی در همه دنیا دارد. در ایران هم در وبلاگ های مختلف به خاطر شکنجه آور بودنش تقبیح شده اما ظاهرا هنوز هستند گوش هایی که به این هشدارها بسته است و خیلی ها خیلی جدی می خوابند تا لاغر شوند.

روش های عجیب و غریب لاغری

نظر متخصص تغذیه: چنین روش هایی فقط مبارزه بی ثمر با گرسنگی است. با خوابیدن چیزی درست نمی شود. فرد که نمی تواند برای چند هفته یا حتی چند روز فقط بخوابد! اگر هم وزنی در این روش کم شود، سریعا برمی گردد.



رژیم کرمی

داستانش بدون شرح است. یعنی به این جماعت چه بگویی که بدانند این روش ها جنون می آورد. یکی اش همین روش کرمی! در این روش شما یکسری کرم را به صورت قرص می خورید! کرم های مورد نظر وارد بدن شده و در آنجا شروع به رشد کردن می کنند و بخشی از مواد غذایی ورودی به بدن را می خورند.

 می گویند روش صددرصد تضمینی است اما کسی نگفته تضمین خارج شدن کرم های چاق شده توی بدن را کی می دهد چون حتی اگر با این روش مقداری از وزن شما کم شود، بعد از پایین آمدن وزنتان چطور می خواهید جامعه کرم به وجود آمده را راضی کنید از محل بدن شما خارج شوند؟

نظر متخصص: طرفداران این روش خوشبختانه زیاد نیست اما حتی اگر یک نفر هم باشد، باید بداند این روش ها دیوانگی محض هستند.



رژیم های توهمی

بسته بندی بدن

در این روش تمام بدن فرد چاق را با مواد لاستیکی بسته بندی کرده و بعد از 40 تا 60 دقیقه باز می کنند. بعد از این مدت بخشی از چربی های بدن جمع شده و فرد به صورت کاذب احساس لاغری می کند. این روش باعث وارد شدن فشار به اندام های داخلی بدن شده و در دراز مدت می تواند عامل بیماری های معده و روده بشود.

نظر متخصص: می خندد!

روش های عجیب و غریب لاغری

گوشواره های لاغری

استفاده از گوشواره های لاغری موجی بود که چند سال پیش راه افتاد و با دستور وزارت بهداشت جمع آوری شد. با اینحال هنوز هم افرادی هستند که به این روش اعتماد می کنند. این گوشواره ها نه تنها باعث کاهش وزن شما نمی شود، بلکه در درازمدت باعث بروز بیماری های متفاوتی می شوند.

عینک آفتابی رژیمی


تجاری بودن از سر و روی این شیوه می ریزد! این عینک های آبی رنگ باعث می شوند غذا برای شما جذابیت کمتری داشته باشد و کمتر بخورید. با اینحال هر زمان بیش از حد گرسنه تان شد، می توانید با خیال راحت عینک مربوطه را از چشم برداشته و تا می توانید بخورید!

صابون های کاهش وزن


در تبلیغات این صابون ها اینطور آورده شده که موادی در آن قرار دارد که باعث سوزاندن چربی زیر پوستی تان می شود. حتی اگر چربی مورد نظر سوخته شود – که نمی شود – مقدارش آنقدر کم است که به خراب کردنو خشک کردن بیش از اندازه پوست تان نمی ارزد!

نظر متخصص: همه این روش ها، روش های بازاری هستند که صرفا کارکرد روانی برای افراد دارد و در عمل نمی تواند فایده آنچنانی برای افراد داشته باشد.




نوع مطلب : دخترونه، مد و زیبایی، بهداشت و تغذیه، 
برچسب ها : لاغری، رژیم لاغری، رژیم غذایی، رژیم، عجیب و غریب، روش های عجیب، روش های لاغری،
لینک های مرتبط :


رازهای کوچولو دندان‌های سفید و شفاف



با مصرف برخی از نوشیدنی‌ها و غذاها دندان‌ها لکه‌دار می‌شوند و به مرور تغییر رنگ می‌دهند. برای داشتن دندان‌های سفید و بدون لکه، رعایت مواردی از قبیل مطالبی که اینجا ذکر شده است کمک شایانی می‌کند:

آیا سفیدی و درخشندگی دندان‌های مرواریدی شما با لکه‌های سفید و خاکستری پوشانده شده است ؟

می‌توانید به عنوان راهکار درمانی از خوردن برخی از غذاهای رنگ دار که باعث ایجاد لکه‌های رنگی بر روی دندان شود خودداری کنید. در اینجا برخی از رازهایی که به داشتن دندان‌های مرواریدی کمک می‌کند بیان می‌کنیم.


شما ممکن است خودتان قادر باشید از لکه‌های روی دندان و تیرگی و کدر شدن دندان‌ها رهایی یابید. انواع خمیر دندان‌ها می‌تواند کمک بسزایی در روشن‌تر شدن رنگ دندان‌ها کند، حتی برخی از داروهای قدیمی می‌توانند کمک بسزایی در کاهش تیرگی دندان‌ها داشته باشد. این روزها محصولات مختلف سفید‌کننده در قفسه داروخانه‌ها موجود است. خمیر دندان‌ها حاوی مواد شیمیایی هستند که به برداشتن لکه‌ها از سطح دندان کمک می‌کند. اگر لکه عمیقی وجود دارد، شما می‌توانید به یک دندان پزشک مراجعه کنید.
خودتان دندان‌هایتان را سفید کنید

نوار دندان

نوار‌های دندان که دندان‌ها را سفید می‌کنند باعث می‌شوند از شر تیرگی دندان‌ها راحت شوید. این نوارها بسیار نازک هستند و با لایه‌ای از ژل پوشیده شده است. نحوه استفاده از این نوارها به این صورت است که شما می‌توانید به مدت یک هفته یا بیشتر به مدت چند دقیقه این نوارهای حاوی ژل را بر روی دندانتان بمالید. اثر این نوارها در طی چند روز ظاهر می‌شود. استفاده از این نوارها بسیار آسان است و هر فرد قادر است به‌راحتی از این نوارها استفاده کند.

درمان‌ها ی خانگی برای سفید کردن دندان‌ها

بعضی از افراد بر طبق عادت‌های گذشته رفتار می‌کنند و ترجیح می‌دهند از جوش شیرین برای دندان‌های خود استفاده کنند.

همچنین، برخی از مواد غذایی مانند کرفس، سیب، گلابی و هویج کمک می‌کنند تا بقایای مواد غذایی لابه‌لای دندان‌ها باقی نماند. جویدن آدامس بدون قند می‌تواند کاری همانند بزاق انجام دهد و به پاکسازی دندان‌ها کمک کند.





نوع مطلب : بهداشت و تغذیه، بهداشت و زیبایی، 
برچسب ها : بهداشت دندادن، دندان سفید، دندان شفاف، دهان و دندان،
لینک های مرتبط :


پزشکانه: 

خوراکی تنظیم کننده ضربان قلب


۱۰ خوراکی تنظیم کننده ضربان قلب

تپش قلب، بالا بودن یا نامنظم بودن ضربان قلب نشانه بیماری این عضو بدن است. برای برطرف کردن این مشکل می توانید از مواد غذایی تنظیم کننده ضربان قلب استفاده کنید. این مواد غذایی آرام بخش است و در تنظیم ضربان قلب موثر است. قلب مانند یک ماشین است که با سرعت خاص عمل می کند. افزایش سرعت یا نامنظم شدن حرکت آن می تواند در عملکرد این ماشین اشکالاتی به وجود آورد. گاهی بالا رفتن ضربان قلب، پیش از وقوع یک حمله قلبی به وجود می آید و فرد به علت استرس دچار افزایش ضربان قلب می شود. علاوه بر آن بالا بودن غیرطبیعی فشار خون نیز می تواند علت بی نظمی ضربان قلب باشد. در این مطلب به نقل از «MSN» به چند ماده غذایی مفید برای تنظیم ضربان قلب اشاره شده است.

ماست: غنی از ویتامین B۱۲ است که در کنترل تپش قلب موثر است. ویتامین B۱۲ کمک می کند تا سلول های عصبی رشد کند و استرس وارد شده را تحمل کند.


موز: سرشاراز پتاسیم است. این الکترولیت برای برقراری ارتباط بین مغز و قلب لازم است. بنابراین در تنظیم ضربان قلب موثر است.

سیر: «آلیسین» موجود در سیر مانع از آسیب رادیکال های آزاد در قلب می شود و کلسترول مضر را از بین می برد.

نمک: همیشه بالا بودن ضربان قلب مسئله ساز نیست گاهی نیز پایین بودن ضربان قلب مشکل ایجاد می کند. مصرف نمک برای افرادی که دچار کندی ضربان قلب هستند، موثر است.

مغز میوه: این تنقلات سرشار از چربی سالم است که از قلب در برابر شوک محافظت می کند و عملکرد آن را بهبود می بخشد.

ماهی: همه ماهی های چرب از جمله سالمون حاوی اسید چرب امگا۳ است که حاوی کلسترول خوب است بنابراین برای سلامت قلب بسیار مفید است.

کشمش: برای حفظ ضربان سالم قلب، لازم است و در ایجاد تعادل سدیم و پتاسیم بدن نقش دارد. کشمش سرشار از پتاسیم لازم و کم سدیم است. لذا یکی از بهترین مواد غذایی برای تنظیم ضربان قلب است.

جودوسر: بهترین ماده غذایی برای دفع کلسترول مضر از سرخرگ هاست. این ماده غذایی اسید چرب امگا۳ دارد که ضربان قلب را ثابت نگه می دارد.

نعناع: بر اساس دیدگاه طب قدیمی شرق، نعناع تقویت کننده عضله قلب و افزایش دهنده گردش خون در قلب است.

کدو تنبل: منیزیم موجود در آن در تنظیم ضربان قلب موثر است.

نویسنده: علیرضا





نوع مطلب : بهداشت و تغذیه، پزشکانه، 
برچسب ها : تنظیم کننده ضربان قلب، ضربان قلب، قلب، خواص خوراکی‌ها، تنظیم‎ضربان‎قلب،
لینک های مرتبط :


همسرانه :

 نسخه​ای برای رام کردن یک شوهر سرکش




شما هم نگران سندرم شوهر بداخلاق در روزهای گرم و داغ تابستان هستید؟ نگرانید بدخلقی​های او زندگی را به کام شما تلخ کند؟ ما به شما آموزش می‌دهیم چگونه با شربت​ها و عرقیات گیاهی یک همسر آرام، مهربان و صبور در روزهای گرم داشته باشید. تهیه شربت از عرقیات گیاهی علاوه بر آنکه می‌تواند از عطش و دمای بدن‌تان بکاهد، می‌تواند فواید متعددی برای سلامت جسم و روح شما داشته باشد. در روزهای پیش رو بی​شک تابستانی گرم و آفتابی خواهیم داشت پس دست به کار شوید و  این شربت‌های گیاهی را برای اعضای خانواده خود تهیه کنید تا تابستانی خنک و سالم را در کنار خانواده با عرقیات گیاهی تجربه کنید.




قصد خرید دارید، اما شوهرتان بی‌حوصله است!

یك لیوان از این شربت به او بدهید

اگر قصد دارید روزهای آخر هفته سری به مراكز خرید بزنید اما نگران بی‌حوصلگی همیشگی شوهرتان برای قدم زدن در پاساژ‌ها و سرزدن به حراجی‌ها هستید، یك‌بار عرق گیاهی شاهتره را امتحان كنید تا از معجزه آن برای افزایش نشاط و انرژی همسرتان آگاه شوید. عرق شاهتره یكی از بهترین نوشیدنی‌های گیاهی و سنتی برای روزهای گرم تابستان است كه به دلیل خاصیت صفرابر و خنك‌كنندگی كه دارد، می‌تواند در كوتاه‌ترین زمان شوهرتان را سرحال بیاورد و او را برای سخت‌ترین و دشوارترین كارها آماده كند. عرق گیاهی شاهتره علاوه بر خواص خنك‌كنندگی و صفرابری بهترین داروی گیاهی برای پاكسازی و تقویت عملكرد كبد است و می‌تواند مشكل شایع نفخ شكم را در مردان و زنان نیز برطرف كند.

نسخه: برای تهیه این شربت گیاهی كافی است عرق شاهتره را از نزدیك‌ترین عطاری تهیه كنید. برای تهیه یك لیوان از این شربت كافی است نصف لیوان عرق شاهتره را با نصف لیوان آب و 2 قاشق سكنجبین مخلوط كنید. حتی می‌توانید این عرق را با شربت خاكشیر مخلوط كنید و روزی 2 تا 3 لیوان از آن را در روزهای گرم و داغ تابستان به همسرتان بدهید.

شوهرتان از سر كار آمده و عصبانی است!

آرامش كنید 

اگر همسرتان بعد از یک روز کاری گرم و سخت كاری به منزل برگشته و اعصاب هیچ كاری را ندارد و حتی دوست ندارد كمی با شما گفت‌وگو كند، یك لیوان از شربت عرق بیدمشك خنك برای او آماده كنید. عرق بیدمشك در صورتی كه خنك سرو شود استرس‌ها و تنش‌ها را به سرعت دور می‌كند. نوشیدن عرق بیدمشك نه تنها مقوی قلب و تنظیم كننده تپش قلب و جریان گردش خون است بلكه می‌تواند به سادگی آرامش و ریلكسی را به همسرتان هدیه كند. پس دست به كار شوید تا دیر نشده عرق بیدمشك را تهیه كنید. نوشیدن روزانه یك لیوان از عرق گیاهی بیدمشك كه از تركیب نصف لیوان عرق بیدمشك و نصف لیوان آب خنك تهیه شده باشد، می‌تواند شوهر خسته و عصبانی را به یك شوهر آرام، صبور و ایده‌آل تبدیل كند.

سردرد‌های تابستانه امان همسرتان را بریده

این نسخه را برایش تجویز كنید

یكی از دلایل بدخلقی مردان در روزهای تابستانی ناشی از سردردهایی است كه به دلیل تابش نور خورشید در فضای كار یا رفت‌وآمدهای كاری در خارج از منزل به سراغ‌شان می‌آید. اگر همسر شما هم از آن دست مردهایی است كه با سردردهای تابستانه به خانه برمی‌گردد بهتر است هر روز با نزدیك شدن ساعت بازگشت او به منزل برایش یك شربت خاكشیر با گلاب تهیه كنید. نوشیدن یك لیوان شربت خاكشیر و گلاب می‌تواند به سرعت حرارت بدن را كاهش دهد و در كنار آن سردرد ناشی از گرمای هوا و بی‌حالی و سرگیجه ناشی از آن را نیز تسكین داده و برطرف ‌كند. باید بدانید كه نوشیدن شربت خاكشیر با گلاب می‌تواند علاوه بر تقویت معده و بهبود هضم و جذب مواد غذایی به رفع التهاب‌های كلیه و پیشگیری از سنگ كلیه كمك كند.



مدتی است شوهرتان بدخلق شده

از این آرامش‌بخش طبیعی تهیه كنید

اگر مدتی است احساس می‌كنید شوهرتان بدخلق شده و دیگر مثل گذشته سرزندگی و شادابی ندارد و بعد از بازگشتن به خانه انگیزه زیادی برای وقت گذراندن با بچه‌ها را ندارد 2 راه بیشتر ندارید؛ متناسب با ذائقه‌اش یا برایش دم‌نوش سنبل‌الطیب آماده كنید یا یك لیوان شربت خنك و خوش‌طعم از عرق سنبل‌الطیب و تخم‌شربتی تهیه كنید و آن را با كمی سكنجبین شیرین كنید. نوشیدن این عرق گیاهی یكی از بهترین راهكارها برای تسكین اعصاب و تنش‌های ناشی از كار روزانه است. بهتر است در طول هفته 3 تا 4 بار از این شربت یا دم‌نوش تهیه شده از سنبل‌الطیب به همسرتان بدهید تا بتوانید خلق و خوی او را مثل روزهای گذشته پرنشاط و شاداب كنید.

تحمل روزهای تابستانی را ندارد 

رطوبت بدنش را بالا ببرید 

عرق گیاهی گلبهار یکی دیگر از نوشیدنی‌های گیاهی پرفایده و خوش مزه است که نوشیدن آن در روزهای تابستان علاوه بر آنکه موجب افزایش رطوبت و خنکی افراد می‌شود، کمک می‌کند تا تحمل روزهای گرم تابستان برای مصرف‌کننده، آسان‌تر شود. نوشیدن این عرق گیاهی به صورت مستمر مقوی معده بوده و برای حفظ شادابی و لطافت پوست بدن بسیار مفید است.

وقتی شوهرتان زودجوش و آتشین شده

با این شربت خاموشش کنید

نوشیدن شربت سکنجبین و خیار به دلیل خاصیت و طبع سرد و خنکی که دارد موجب کاهش حرارت بدن و از بین رفتن گرمای درونی می‌شود. بنابراین سرو این نوشیدنی خوش آب و رنگ كه طبع سرد و خنك دارد به همسرتان كمك می‌كند تا زودتر از شر دلمشغولی‌های كارش جدا شود. برای تهیه این شربت كافی است یك عدد خیار رنده شده را با 3 قاشق سكنجبین مخلوط كرده و یك لیوان عرق بهارنارنج به آن اضافه كنید. نوشیدن این شربت گیاهی علاوه بر آنكه موجب بر طرف شدن تشنگی و رفع عطش تك‌تك سلول‌های بدن می‌شود، می‌تواند تا ساعت‌ها شر افكار مزاحم و خستگی‌های ناشی از كار روزمره و تابش نور خورشید را به حداقل برساند.

هرگز این نکات را فراموش نکنید

  1. نگهداری از عرق و شربت گیاهی شرایط خاصی دارد که در صورتی که این شرایط رعایت نشود خواص این نوشیدنی‌ها تحت تاثیر آن کم شده یا به طور کلی از بین‌ می‌رود.
  2. بهترین روش برای نگهداری عرقیات گیاهی نگهداری آنها در ظروف شیشه‌ای تیره رنگ یا آلومینیومی است به‌گونه‌ای که درب آنها به طول کامل بسته شود.
  3. برخی از عرقیات مانند گلاب و هل در مقابل نور خورشید و گرمای آن، عطر و خاصیت خود را از دست می‌دهند بنابراین سعی کنید این عرقیات را دور از تابش خورشید و در مکانی خنک قرار دهید.
  4. عرقیات متناسب با شرایطی که در آن تهیه و تولید می‌شوند از 1 تا 3 سال تاریخ مصرف دارند. بنابراین به هنگام مصرف عرقیات گیاهی به تاریخ انقضاء آنها دقت کنید.
  5. از نگهداری عرقیات گیاهی در مکان گرم و مرطوب پرهیز کنید. این مکان‌ها خاصیت عرقیات را از بین می‌برند.
  6. برای مصرف عرقیات تلخ مانند عرق نعنا، عرق بید یا عرق کاسنی و کم کردن میزان تلخی آن از عسل، نبات، سکنجبین یا کمی آب میوه استفاده کنید.




نوع مطلب : بهداشت و تغذیه، زندگی مشترک، تغذیه، آشپزی، 
برچسب ها : شوهر سرکش، همسر سرکش، رام کردن، رام کردن همسر،
لینک های مرتبط :


تغذیه و سلامت :

 لبنیات را در ماه رمضان فراموش نکنید


لبنیات را در ماه رمضان فراموش نکنید

تا یکی دو سال پیش که ساعات میان افطار و سحر طولانی و فرصت کافی برای خوردن و آشامیدن وجود داشت به توصیه بیشتر متخصصان علوم غذایی بهتر آن بود که میان افطار تا شام دست کم دو ساعت فاصله بیفتد، ولی امسال که این زمان تقلیل یافته، بیشتر کارشناسان اتفاق نظر دارند که افطار و شام در یک نشست صرف شود؛ چرا که اگر دو ساعت پس از افطار شام خورده شود بدن فرصت کافی برای هضم و جذب غذا را نداشته و شخص آنقدر که باید نمی تواند سحری بخورد و احتمال بروز گرسنگی و تشنگی زود هنگام زیاد است.

اما از آنجا که بعد از ۱۵ تا ۱۶ ساعت لب نزدن به انواع خوراکی ها و نوشیدنی ها آماده خوردن وعده افطار می شویم، خیلی مهم به نظر می رسد که بدانیم با کدام مواد غذایی روزه مان را افطار کنیم تا سلامت مان به خطر نیفتد.

پیش غذاها یا نوشیدنی هایی که در ماه رمضان بیشتر بر سفره افطار دیده می شود، نان و پنیر، فرنی، شیربرنج، حلوا، کاچی، حلوا شکری، شله زرد و نوشیدنی هایی چون شیر و چای است، اما نکته مهمی که همه روزه داران در ماه مبارک باید به آن توجه کنند، استفاده از فرآورده های لبنی است که متاسفانه در این ماه بسیار مورد کم لطفی قرار می گیرد. پس مصرف شیر، پنیر، شیربرنج و فرنی کم شیرین را در اولویت قرار دهید و مصرف دیگر پیش غذاها را به حداقل رسانید.

البته یادمان باشد که با توجه به همزمانی وعده افطار و شام لزومی ندارد همه این پیش غذاها به یکباره و در وعده افطار خورده شود؛ چرا که پس از افطار، دیگر توان راه رفتن و تحمل انجام کارها برایمان غیرممکن می شود. پس بنابر توصیه های دینی در هنگام افطار، شکم خود را به سه بخش تقسیم کنیم یک سوم برای نوشیدنی ها، یک سوم برای غذا و یک سوم برای نفس کشیدن!

شیر جایگزین ندارد...

گرچه ما می توانیم پروتئین، کربوهیدرات و چربی شیر را از موادی همچون تخم مرغ، برنج، نان، ماکارونی و سیب زمینی دریافت کنیم، اما املاح و ویتامین های شیر، بویژه کلسیم را نمی توانیم از خوراکی های دیگر به دست آوریم. البته کلسیم در سبزیجات سبز تیره مانند کلم بروکلی به وفور یافت می شود، اما فیبر بالای آن از قدرت جذب املاح می کاهد.


همچنین مکمل های کلسیم هم نمی تواند جایگزین خوبی برای شیر باشد؛ بنابراین شیر در بین دیگر خوراکی ها جایگزین مناسبی ندارد و باید در فواصل میان افطار تا سحر به همراه دیگر فرآورده های لبنی مصرف و توصیه می شود که با یک لیوان شیر ولرم و دو عدد خرما روزه تان را باز کنید.

شیر برنج را پای ثابت سفره افطار کنید

خوردن چند قاشق شیر برنج به همراه شیره خرما و توت در وعده افطار می تواند به سرعت قند خون و تا حدود زیادی نیاز بدن به ریز مغذی ها بویژه کلسیم را تنظیم کند. شیر برنج غذایی سبک، سهل الهضم، رقیق و مغذی است و از همه مهم تر که می توان آن را بدون شکر و روغن تهیه کرد و مغذی ترین فرآورده لبنی برای دیابتی ها، افراد چاق و مبتلایان به سیلیاک (کسانی که به پروتئین گندم حساسیت دارند) است.

مهم ترین ویژگی این پیش غذا آن است که کربوهیدرات های پیچیده برنج در روده هضم و جذب آهسته تری داشته و نسبت به کربوهیدرات های ساده موجود در انواع شیرینی های قنادی، زولبیا بامیه، شله زرد، حلوا و کاچی از افت شدید قند خون که موجب بروز، سردرد، سرگیجه، گرسنگی و عوارض عصبی می شود، جلوگیری می کند. پس می توان از انواع کم شیرین این پیش غذا در وعده سحر هم استفاده کرد.

نکته مهم دیگر آن که با افزودن برنج به شیر از نفخ و مشکلات ناشی از هضم شیر کاسته می شود و همچنین در اثر تلفیق پروتئین حیوانی شیر با پروتئین گیاهی برنج ارزش پروتئینی این غذا به طور چشمگیری افزایش می یابد. استفاده از دارچین برای تقویت دستگاه گوارش و هل برای جلوگیری از سوزش و ترش کردن معده به همراه این پیش غذا توصیه می شود.

به فرنی ناخنک بزنید

فرنی برای توجه بچه ها به سفره افطار و تشویق روزه اولی ها به خوردن فرآورده های لبنی مفید است. فرنی می تواند تا حدود زیادی جلوی ناخنک زدن بچه ها و البته بزرگ ترها را به خوردن زولبیا بامیه بگیرد.

فرنی از مخلوط شیر و نشاسته یا آرد برنج به همراه شکر، گلاب و برخی مغزها تهیه می شود. البته خوب است بدانید در هر سه قاشق آرد برنج، ۸۰ کیلوکالری انرژی نهفته است و به علت آن که بیشتر این آردها سبوس گرفته است و ارزش تغذیه ای چندانی ندارد، بهتر است مقداری سبوس آرد شده برنج نیز به آن بیفزایید تا علاوه بر مغذی شدن به لینت مزاج روزه دار هم کمک کند. این غذا را با شیر کم چرب تهیه کنید و بدانید پروتئین و کلسیم این شیر در مقایسه با شیرهای پرچرب بیشتر و بهتر جذب بدن می شود. به علت آن که در حین تهیه فرنی پروتئین های شیر در اثر حرارت همچون تخم مرغ منعقد می شود و به دیواره ظرف می چسبد، باید این غذا در حین تهیه خوب هم زده شود تا پروتئین ها درون فرنی معلق شود.

بهتر است برای شیرین کردن این پیش غذا به جای شکر از عسل استفاده کنید و به یاد داشته باشید که منظور از مصرف شیرینی های طبیعی، بهره بردن از خواص مغذی آنهاست و گرنه شیرینی ها چه طبیعی و چه مصنوعی کالری یکسانی دارد. استفاده از گلاب در این غذا باعث تقویت معده، قلب و اعصاب شده و آرامبخش قوی است.

نان و پنیر را با چای پر رنگ نخورید


مصرف چای پس از خوردن وعده های اصلی باعث اختلال در جذب آهن و روی غذا می شود. البته نان، پنیر و خامه در وعده افطار، آهن و روی چشمگیری ندارد و از طرفی چون میزان کلسیم پنیر بسیار بالاست مصرف چای کمرنگ به همراه آن تاثیر چندانی بر سوء جذب کلسیم ندارد؛ البته لازم است، بدانید اگر چای بیش از اندازه غلیظ باشد و در مصرف آن هم زیاده روی شود به دلیل اگزالات بالایی که دارد با کلسیم پنیر ترکیب شده و مانع جذب این ماده معدنی مفید می شود و از طرفی پروتئین موجود در پنیر با ترکیبات ضد سرطانی چای تداخل ایجاد کرده و از غلظت و قدرت تاثیر آن می کاهد؛ بنابراین بهتر است در همان ساعات اولیه افطار، پنیر را به همراه سبزی خوردن تازه یا برش های خیار و گوجه فرنگی یا مقداری گردو میل کنید و به اندازه نیم تا یک ساعت بین نوشیدن شیر و چای فاصله بیندازید.

این را هم بدانید شیرهای استریلیزه و پاستوریزه را در حد ولرم شدن گرم کنید و بدانید جوشاندن این شیرها از میزان پروتئین های قابل جذب و کلسیم آن می کاهد و ویتامین های حساس به حرارت را تخریب می کند. یک تا دو ساعت پس از افطار زمان مناسبی برای خوردن میوه است. پس بهتر آن که با میوه یا به همراه آبمیوه که منبع سرشار ویتامین C است و در جذب آهن و کلسیم به بدن کمک می کند یک لیوان شیر بنوشید.

شیر و ماست کم چرب در سفره افطار و سحر

به طور طبیعی چربی شیر ۳.۵ درصد است. شیر و ماست با چربی بالاتراز ۲.۵ درصد پرچرب و پایین تر از آن کم چرب محسوب شده و آن دسته از شیرهایی را که بین ۰.۵ ـ ۰.۱ درصد چربی دارند، در اصطلاح شیرخامه گرفته گویند. محصولاتی با ۱.۵ درصد چربی برای افرادی که تحرک کافی دارند و چربی خون بالا و بیماری زمینه ای ندارند، مناسب است.

محصولات ۲.۵ درصد برای کودکان، ورزشکاران و افرادی که پرتحرک هستند و شغل های سنگین دارند، توصیه می شود و شیر خامه گرفته و همچنین ماست آن به دلیل چربی اشباع صفر، نداشتن کلسترول و دارا بودن کلسیم و فسفر بالا مغذی ترین محصول لبنی بوده و میزان انرژی آن ۱۰ تا ۳۰ کالری از دیگر محصولات کم چرب پایین تر است و مصرف آن در وعده افطار و سحر پیشنهاد می شود.

فاخره بهبهانی





نوع مطلب : بهداشت و تغذیه، تغذیه، 
برچسب ها : لبنیات، ماه رمضان، تغذیه در ماه رمضان، سلامت در ماه رمضان، لبنیات در تغذیه،
لینک های مرتبط :


( کل صفحات : 2 )    1   2   


موضوعات
آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :
امکانات جانبی
 
 
بالای صفحه
 
شبکه اجتماعی فارسی کلوب | Buy Website Traffic | Buy Targeted Website Traffic